Nigella sativa L.
Чернушка была известна уже в древние времена. Упоминается о ней в Ветхом Завете в Книге пророка Исаии, упоминал о чернушке Гиппократ. Чернушку применяли также в Древнем Египте, о чем свидетельствуют найденные в гробнице Тутанхамона кувшины, наполненные семенами этого растения. В некоторых странах приписывали чернушке магическую силу, защищающую от колдовства.
Из семян чернушки изготовляют масло (Oleum Nigelle). Чернушку выращивали уже много лет тому назад и использовали как приправу. В настоящее время семена чернушки, обладающие острым и коренным вкусом, широко используются в качестве приправы для хлебобулочных изделий, сыров, а также как заменитель перца.
H. Strzelecka, J.Kowalski, Encyklopedia zielarstwa i ziołolecznictwa, wyd. PWN, Warszawa 2000, s. 103-104