Rosmarinus officinalis
Pозмарин это вечнозеленый кустарник семейства Яснотковые (Lamiaceae). Произрастает в диком виде в средиземноморских районах. Для лечебных, кулинарных и парфюмерных целей выращивается, в основном, в Испании, Марокко, Тунисе и Южно-Восточной Европе. В Польше часто разводится как декоративное растение1,2.
В Европе и Азии с древних времен розмарин использовали для улучшения пищеварения. Интересно, что в традиционной народной медицине применяли продукты из этого сырья, веря в то, что они оказывают благоприятное действие на организм как при наружном, так и внутреннем применении. В настоящее время розмарин используется в качестве приправы, особенно популярной в Италии и Франции1,2,3,4.
В кулинарии и фитотерапии используются, в основном, листья розмарина (Rosmarini folium). Они ценятся, прежде всего, за содержание летучего масла, основными компонентами которого являются борнеол, цинеол и камфара. Кроме того, данное сырье содержит флавоноиды, дубильные вещества и розмариновую кислоту. Листья розмарина поддерживают работу желудочно-кишечного тракта, в частности, печени и благоприятно влияет на пищеварение1,2,3.
1 H. Strzelecka, J. Kowalski, Encyklopedia zielarstwa i ziołolecznictwa, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2000, s. 485-486
2 M. Wichtl, Herbal Drugs and Phytoparmaceuticals, Medpharm GmbH Scientific Publishers, Stuttgart, Germany 2004, s.292-293
3 A. Ożarowski, Ziołolecznictwo Poradnik dla lekarzy, Państwowy Zakład Wydawnictw Lekarskich, Warszawa 1982, s. 231-232
4 M. Blumenthal, A. Goldberg, J. Brinckmann, Herbal Medicine: Expanded Commission E Monographs, Integrative Medicine Communications 2000, s. 523-525
